Elenco

Ricette con Ricotta

Ricette con Ricotta, le migliori ricette con la ricotta.

TORTA CON RICOTTA AMARETTI E CIOCCOLATO

La torta con ricotta amaretti e cioccolato è un classico della pasticceria italiana. È composta da un guscio di pasta frolla ricoperto da una crema a base di ricotta, amaretti e cioccolato. Il ripieno viene insaporito con l’aggiunta di rhum e di aromi vari. A cottura ultimata, la torta ricotta amaretti e cioccolato vi delizierà sia per il suo…
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POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA

Le polpette di zucchine e ricotta sono una gustosa pietanza che si prepara in poco tempo e senza particolari difficoltà. A seconda delle preferenze, le polpette di zucchine possono essere fritte o cotte in forno. In entrambi i casi saranno gradite a tutti i commensali. Le polpette di ricotta e zucchine possono essere servite come antipasto, come…
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TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO

La torta ricotta e cioccolato è una variante rustica della celeberrima cassata siciliana. Si tratta di una torta molto gustosa, farcita con una crema di ricotta alla quale sono stati aggiunti dei pezzetti di cioccolato. Il dolce è stato, poi, rivestito con la crema di ricotta e guarnito con riccioli di cioccolato. Ricetta Torta con ricotta e…
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RIPIENO RICOTTA E SPINACI

Il ripieno ricotta e spinaci è una delle farce più classiche della cucina italiana. Viene utilizzato per farcire pasta fresca ripiena, come i buonissimi ravioli ricotta e spinaci, come condimento per lasagne, cannelloni o altra tipologia di pasta, come farcitura per quiche o crostate oppure per quant’altro la nostra fantasia ci possa suggerire.…
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CASSATINE SICILIANE

La cassatina è il dolce monoporzione della classica cassata siciliana, dolce tra i più famosi ed apprezzati della pasticceria siciliana. Le cassatine siciliane vengono preparate con un involucro di pasta di mandorle (marzapane), farcito con crema di ricotta e racchiuso da una base realizzata con pan di Spagna. La cassatina siciliana viene, poi…
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PASTA CON CREMA DI RICOTTA

La Pasta con Crema di Ricotta e timo limone è un primo piatto veloce e semplice da preparare. L’aggiunta di timo limone esalta il gusto della ricotta, introducendo delle note agrumate che ricordano il profumo del limone. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di pasta del formato farfalle. Per la crema di ricotta: 350 g di ricotta…
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GRANITA PISTACCHIO E RICOTTA

La granita al pistacchio è un classico della gelateria siciliana. La preparazione prevede l’utilizzo esclusivo dei pistacchi della nostra terra e precisamente dei famosi pistacchi di Bronte, una cittadina in provincia di Catania. Alla granita al pistacchio, al posto della consueta panna montata, abbiamo abbinato una crema alla ricotta, che…
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MELANZANE RIPIENE CON RICOTTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 melanzane piccole. Per il ripieno: 200 g di formaggio caprino fresco, 200 g di ricotta vaccina,150 g di mollica di pane raffermo, 80 g di grana grattugiato, 100 g di caciocavallo fresco a dadini, qualche foglia di basilico, sale. Per friggere: olio extravergine d’oliva. Per la salsa di pomodoro: 750 ml di passata…
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