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Acciughe Marinate Piccanti

Ricetta Acciughe Marinate Piccanti di , Pubblicata il 24/01/2010, Aggiornata il 23/11/2025

Vota ★ 3.4/5 (5 Recensioni)

Le acciughe marinate piccanti è una delle ricette con pesce più facili da preparare.
La marinatura al peperoncino che viene versata sulle alici ne esalta il gusto e lo rende un p...


Acciughe Marinate al Peperoncino
Acciughe Marinate al Peperoncino

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 15 min

La ricetta delle Acciughe Marinate Piccanti è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti di Pesce Raccolte di Ricette Ricette Piccanti Secondi di Pesce Secondi Piatti Stuzzichini Ricette con Acciughe Ricette con Peperoncino
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più 12 ore di marinatura e 2 ore di riposo
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare le Acciughe Marinate Piccanti

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 g di acciughe freschissime, peperoncino piccante, aceto di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Togliere la testa alle acciughe, eliminare le interiora, spinarle e dividerle in filetti.
Lavarle delicatamente ed asciugarle, tamponandole con carta da cucina.
Accomodarle in una terrina, salarle con moderazione e ricoprirle di aceto.
Lasciarle marinare dalle 12 alle 24 ore.

Trascorso questo tempo, preparare un trito di aglio e peperoncino, sminuzzato molto finemente.
Scolare le acciughe marinate e condirle con un’emulsione di olio battuto assieme al trito di aglio e peperoncino.
Lasciare riposare in frigorifero per un paio d’ore, in modo che le acciughe marinate piccanti si insaporiscano bene.
Servire fredde.

3.4/5 (5 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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1 commento all'articolo “Acciughe Marinate Piccanti”

  1. maria teresa ha detto:
    16 Giugno 2012 alle 19:47

    buonissime provate non ve ne pentirete

    Rispondi

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