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Antipasto di Pancetta e Fichi d’India

Ricetta Antipasto di Pancetta e Fichi d’India di , Pubblicata il 20 Dicembre 2009, Aggiornata 19 Settembre 2026

“L'antipasto di pancetta e fichi d’india è un antipasto sfizioso e gustoso, adatto a diverse occasioni, facile e veloce da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e si prepara in circa 15 minuti.”
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Antipasto di Pancetta e Fichi d'India
Antipasto di Pancetta e Fichi d'India

Pronta in 15 minuti

L’Antipasto di Pancetta e Fichi d’India è uno sfizioso stuzzichino con cui sorprendere i vostri ospiti.
Sebbene l’accostamento possa sembrare azzardato, il connubio di sapori che si crea è squisito.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Antipasto di Pancetta e Fichi d’India

Dosi per 4 persone

    • 4 fichi d’India di vario colore

    • 150-200 g di pancetta a fette stese

Come preparare l' Antipasto di Pancetta e Fichi d'India

Preparazione
  1. 1
    Per prima cosa pulire i fichi d'india.
  2. 2
    Maneggiarli con un paio di guanti robusti ed immergerli in una bacinella piena di acqua fredda.
  3. 3
    Lasciarli a bagno per circa un’ora, in modo che le spine, ormai ammorbidite, si stacchino dalla buccia.
  4. 4
    Con una forchetta infilzare un fico d’india uno alla volta.
  5. 5
    Con un coltello affilato tagliare le due estremità del frutto.
  6. 6
    Praticare, poi, un’incisione nel senso della lunghezza del fico d’India, badando ad incidere solo la buccia e non la polpa.
  7. 7
    Divaricare, quindi, la fessura ottenuta, tirando e srotolando con delicatezza la buccia, fino a toglierla del tutto.
  8. 8
    Sbucciare tutti i frutti con la medesima operazione.
  9. 9
    Tagliare, poi, i fichi d’India a pezzi ed avvolgerli con la pancetta.
  10. 10
    Accomodarli a raggiera su un piatto da portata. Servire l'antipasto di pancetta e fichi d'india.
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