Piadina con Pomodorini
Ricetta Piadina con Pomodorini di Redazione, Pubblicata il 29 Agosto 2014, Aggiornata 23 Novembre 2025
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Tempo di Preparazione 10 min più 1 ora di riposo -
Tempo di Cottura 3 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Piadina con Pomodorini
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
4 piadine già pronte, 300 g di pomodorini Pachino, 2 spicchi d’aglio svestiti, qualche foglia di basilico, origano q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Preparare un’emulsione con 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero macinato al momento.
Lavare i pomodorini, sminuzzarli e metterli in una ciotola.
Aggiungere gli spicchi d’aglio divisi a metà e qualche foglia di basilico spezzettato a mano.
Condire i pomodorini con l’emulsione, profumarli con l’origano e mescolare con cura.
Lasciarli insaporire per almeno un’ora, poi eliminare l’aglio.
Al momento di portare in tavola, riscaldare le piadine da entrambi i lati sul testo e dividerle in quarti.
Adagiare un po’ di composto su ogni fetta di piadina e bagnare con un filo d’olio.
In alternativa, condire le fette di piadina ancora fredde con i pomodorini, poi passarle al grill per un paio di minuti.
Servire subito l’antipasto di piadina con pomodorini.
- Organizzare bene i passaggi rende più semplice preparare antipasti veloci.
- Servire nelle giuste quantità aiuta a mantenere il piatto leggero.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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