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Antipasto Misto di Mare

Ricetta Antipasto Misto di Mare di , Pubblicata il 06/09/2015, Aggiornata il 23/11/2025

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L’antipasto misto di mare è un antipasto a base di pesce fresco, accompagnato da salsa cocktail ed insalata.
E’ piatto che rientra sicuramente tra i piatti freddi di pesce v...


Antipasto Marinaro
Antipasto Marinaro

Categoria: Antipasti

La ricetta dell'Antipasto Misto di Mare è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti di Natale Antipasti di Pesce Cena Romantica Ricette Gourmet Ricette per Cena Ricette con Gamberetti Ricette con Pesce Spada Ricette con Salmone
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 45 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio Alto
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare l' Antipasto Misto di Mare

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per l’antipasto:
4 fettine di salmone affumicato, 4 fettine di pesce spada affumicato, 4 fettine di tonno affumicato, 100 g di insalata mista, 2 mazzetti di rucola, salsa cocktail q.b., 150 g di gamberetti già sgusciati e lessati.
Per l’emulsione:
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di 1 limone, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare con cura l’insalata mista, poi asciugarla tamponandola con carta assorbente da cucina.
Sciacquare le foglie di rucola ed asciugarle.
Preparare, quindi, l’emulsione.

In una ciotola sbattere con una frusta l’olio con il succo di limone, poi insaporire di sale e di pepe.
A parte, sminuzzare l’insalata mista e mescolarla con la salsa cocktail ed i gamberetti.
Distribuire il composto all’interno di 4 conchiglie di capesante (precedentemente lavate ed asciugate) e ricoprire il tutto con altra salsa.

Passare, quindi, alla realizzazione dell’antipasto misto di mare.
Foderare i quattro piatti con le foglie di rucola.
Accomodarvi le fettine di pesce spada, di salmone e di tonno.
Bagnarle con l’emulsione e lasciarle insaporire per almeno 10 minuti.

Successivamente, sistemare su ciascun piatto una conchiglia di capasanta farcita.
Tenere l’antipasto alla marinara in frigorifero fino al momento di servire.

4.2/5 (5 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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