Name: Bignè alla Mortadella
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 20 bignè; 150 g di mortadella; 100 g di mascarpone; 100 g di ricotta; 1 tuorlo; un pizzico di pepe nero; mascarpone e un uovo sodo.

I Bignè alla Mortadella sono uno sfizioso stuzzichino da preparare in poco tempo e che si presenta come un perfetto finger food da aperitivo o come antipasto.
Semplici da preparare, i bignè di pasta choux sono farciti con una gustosissima mousse di mortadella.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

16 Gennaio 2010 / Aggiornata il 22 Maggio 2023

Ricetta Bignè alla Mortadella

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 15 min

Bignè alla Mortadella

Tempo di Preparazione 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Bignè alla Mortadella: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli.

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Antipasti Antipasti di Natale Antipasti Veloci Stuzzichini bignè salati Ricette con Mortadella

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

20 bignè.
Per il ripieno:
150 g di mortadella, 100 g di mascarpone, 100 g di ricotta, 1 tuorlo , un pizzico di pepe nero.
Per decorare:
mascarpone e un uovo sodo.

PREPARAZIONE

Frullare la mortadella e mescolarla con il mascarpone, la ricotta, un pizzico di pepe ed il tuorlo.
Se necessario, unire un cucchiaio di latte.
Amalgamare accuratamente il tutto.
Tagliare a metà i bignè, senza staccarli del tutto, e riempirli con un cucchiaino di farcia.
Richiuderli e decorarli con un ciuffetto di mascarpone ed un pezzetto di uovo sodo.
Servire i bignè alla mortadella.

5/5 (1 Voto)

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FraGolosi

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Bignè alla Mortadella

Bignè alla Mortadella: Ricetta di FraGolosi

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