Le Bruschette ai Funghi sono uno squisito antipasto dal gusto saporito ed avvolgente.
La croccantezza del pane tostato accompagna una morbida crema di funghi misti.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

29 Luglio 2009 /

Aggiornata il 29 Febbraio 2020

Ricetta Bruschette ai Funghi

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Bruschette ai funghi
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

12 fette di pane casereccio, una confezione di funghi misti surgelati, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 confezione di panna da cucina, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, burro, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Versare in po’ d’olio ed una noce di burro in una padella e rosolare l’aglio.
Unire i funghi e farli cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Se necessario, aggiungere pochissima acqua.
Aggiustare di sale e di pepe ed unire la panna.
Fare cuocere per 2 minuti e spegnere.
Unire il parmigiano e mescolare accuratamente.
Tostare le fette di pane casereccio e spalmare la crema ai funghi.
Servire le bruschette ai funghi calde.

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