Bruschette con Burrata e Salmone
Ricetta Bruschette con Burrata e Salmone di Redazione, Pubblicata il 27 Dicembre 2018, Aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Media -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare le Bruschette con Burrata e Salmone
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
12 fettine di pane raffermo, 300 g di filetto di salmone fresco, 200 g di burrata, prezzemolo tritato q.b., il succo di un piccolo limone, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare il filetto di salmone, eliminare la pelle, eventuali lische ed asciugarlo.
Tagliarlo in pezzi e lasciarlo cuocere su una griglia calda in totale per 3-5 minuti, prestando attenzione che la carne del salmone rimanga rosea.
Trasferire il salmone su un tagliere e ridurlo in dadini, poi accomodarlo in un piatto e condirlo con 2 cucchiai d’olio, il succo di limone, il sale e il pepe.
Lasciarlo riposare per circa 30 minuti, rigirandolo dopo 15 minuti.
Nel frattempo, sgocciolare la burrata e spezzettarla.
Tostare le fettine di pane da entrambi i lati nel forno preriscaldato a 200°C per 5 minuti (o su una piastra ben calda).
Una volta pronte, trasferire le bruschette su un piatto da portata e coprirlo con pezzetti di burrata.
Distribuire, poi, il salmone sulle fette di pane tostato e guarnire con il prezzemolo tritato.
Infine, bagnare le bruschette con l’olio rimasto.
Servire le bruschette con burrata e salmone.
- Un antipasto di pesce deve mantenere gusto delicato e buona armonia.
- Evitare condimenti troppo intensi aiuta a non coprire il sapore principale.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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