Bruschette con Burrata e Salmone
Ricetta Bruschette con Burrata e Salmone di Redazione, Pubblicata il 27 Dicembre 2018, Aggiornata 12 Settembre 2026
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Media -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Ingredienti per Bruschette con Burrata e Salmone
Dosi per 4 persone
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12 fettine di pane raffermo
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300 g di filetto di salmone fresco
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200 g di burrata
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prezzemolo tritato q.b
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il succo di un piccolo limone
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4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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sale
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pepe
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Come preparare le Bruschette con Burrata e Salmone
Preparazione- 1
Lavare il filetto di salmone, eliminare la pelle, eventuali lische ed asciugarlo.
- 2
Tagliarlo in pezzi e lasciarlo cuocere su una griglia calda in totale per 3-5 minuti, prestando attenzione che la carne del salmone rimanga rosea.
- 3
Trasferire il salmone su un tagliere e ridurlo in dadini, poi accomodarlo in un piatto e condirlo con 2 cucchiai d’olio, il succo di limone, il sale e il pepe.
- 4
Lasciarlo riposare per circa 30 minuti, rigirandolo dopo 15 minuti.
- 5
Nel frattempo, sgocciolare la burrata e spezzettarla.
- 6
Tostare le fettine di pane da entrambi i lati nel forno preriscaldato a 200°C per 5 minuti (o su una piastra ben calda).
- 7
Una volta pronte, trasferire le bruschette su un piatto da portata e coprirlo con pezzetti di burrata.
- 8
Distribuire, poi, il salmone sulle fette di pane tostato e guarnire con il prezzemolo tritato.
- 9
Infine, bagnare le bruschette con l’olio rimasto.
- 10
Servire le bruschette con burrata e salmone.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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