CILIEGINE FRITTE DI MOZZARELLA

Ciliegine fritte di mozzarella
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 confezioni di mozzarella a ciliegine, farina 00, 2 uova, pangrattato, un pizzico di sale.
Per friggere:
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Asciugare bene le mozzarelline.
Passarle, in successione, nella farina, nell’uovo, nuovamente nella farina e, poi, nel pangrattato.
Friggere le mozzarelline in olio ben caldo.

CONSIGLI

  • Quando si deve friggere per molte persone, cuocere a ¾ e, poi, finire di friggere al momento.
  • Nel caso si comprino delle mozzarelle intere, bisogna aver cura di tagliarle a cubetti di uguali dimensioni.

2 Commenti

  1. buonissime, le ho fatte ieri sera utilizzando le ciliegine di mozzarella nelle quali ho inserito un pessetto di acciuga. da rifare

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