CILIEGINE FRITTE DI MOZZARELLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 confezioni di mozzarella a ciliegine, farina 00, 2 uova, pangrattato, un pizzico di sale.
Per friggere:
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Asciugare bene le mozzarelline.
Passarle, in successione, nella farina, nell’uovo, nuovamente nella farina e, poi, nel pangrattato.
Friggere le mozzarelline in olio ben caldo.

CONSIGLI

  • Quando si deve friggere per molte persone, cuocere a ¾ e, poi, finire di friggere al momento.
  • Nel caso si comprino delle mozzarelle intere, bisogna aver cura di tagliarle a cubetti di uguali dimensioni.

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2 Commenti
  1. ERMINIA ha scritto

    buonissime, le ho fatte ieri sera utilizzando le ciliegine di mozzarella nelle quali ho inserito un pessetto di acciuga. da rifare

    1. FraGolosi ha scritto

      Ciao Erminia.. complimenti per l’ottima riuscita… A presto!!

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