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Crostini con Avocado

Ricetta Crostini con Avocado di , Pubblicata il 21 Febbraio 2018, Aggiornata 14 Settembre 2026

“I crostini con avocado sono un antipasto sfizioso e gustoso, adatto a diverse occasioni. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 10 minuti.”
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Crostini con Avocado
Crostini con Avocado

Pronta in 10 minuti

I crostini con avocado sono stuzzichini perfetti per il tuo antipasto.
Questi crostini sfiziosi e veloci delizieranno i vostri ospiti.
La Ricetta dei crostini con crema di avocado, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Crostini con Avocado

Dosi per 4 persone

  • Per la crema di avocado

    • 2 avocado maturi

    • il succo di 1 limone

    • 2 spicchi d’aglio svestiti

    • 1 cucchiaio di coriandolo tritato

    • ½ cucchiaino di cumino in polvere

    • 80 ml di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • peperoncino

  • Per completare

    • crostini di pane

Come preparare i Crostini con Avocado

Preparazione
  1. 1
    Premere il limone, in modo da ricavarne il succo. Sbucciare gli spicchi d’aglio, sciacquarli e tagliarli a metà.
  2. 2
    Sciacquare il coriandolo, sgrondarlo e tagliarlo in pezzetti.
  3. 3
    Lavare il peperoncino, eliminare i semi interni e sminuzzarlo.
  4. 4
    Sbucciare gli avocado, aprirli a metà ed eliminare il nocciolo. Tagliarli a dadini, e metterli nel vaso di un mixer.
  5. 5
    Per ritardare l’ossidazione, bagnare gli avocado con il succo di limone, poi frullare per qualche secondo.
  6. 6
    Unire, quindi, gli spicchi d’aglio, il coriandolo, il cumino e il peperoncino.
  7. 7
    Insaporire di sale e di pepe, quindi frullare ancora aggiungendo a filo l’olio.
  8. 8
    Amalgamare fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea.
  9. 9
    Utilizzare la crema immediatamente oppure metterla in frigorifero.
  10. 10
    Al momento di portare in tavola, spalmare la crema di avocado sui crostini di pane e servire.

AVOCADO

Con il termine avocado si indica sia l’albero delle Lauracee che il suo frutto.
Si tratta di una pianta originaria del Messico centrale, che oggi viene coltivata in tutti i paesi tropicali, in California e nell’Africa settentrionale.
La Ricetta con avocado più famosa è certamente quella della salsa guacamole messicana.
Recentemente è iniziata la coltivazione intensiva dell’avocado nelle zone costiere più calde dell’Italia meridionale.
Il frutto è una drupa simile per forma ad una pera, la cui lunghezza varia dai 7 ai 20 cm ed il cui peso è compreso tra i 100 g e i 1000 grammi.

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