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Crostini di Pancarrè al Salmone

Ricetta Crostini di Pancarrè al Salmone di , Pubblicata il 13 Aprile 2013, aggiornata 18 Maggio 2025

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Crostini di pancarrè al salmone
Crostini di Pancarrè al Salmone
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Pronta in 10 minuti

I Crostini di Pancarrè al Salmone sono un delizioso e sfizioso antipasto.
La croccantezza del crostino è accompagnata da una golosa crema di formaggi su cui viene adagiata la fettina di salmone affumicato.
Uno stuzzich...

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“Vediamo come si fanno i crostini di pancarrè al salmone, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 10 minuti: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma.”

Come fare i Crostini di Pancarrè al Salmone

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per i crostini:
12 fette di pancarrè, 100 g di salmone affumicato, 50 g di formaggio caprino, 50 g di robiola, 2 cucchiai di latte, 2 cucchiai di succo di limone, olio extravergine d’oliva.

PREPARAZIONE

Disporre le fettine di salmone su un piatto e bagnarle con un filo d’olio e il succo di limone.
Lasciarle insaporire per 10 minuti.
Nel frattempo, tostare le fette di pancarrè.
Intanto, lavorare in una ciotola il caprino assieme alla robiola e a due cucchiai di latte.
Spalmare, quindi, sui crostini un velo della crema ottenuta e mettervi sopra una fettina di salmone affumicato ben sgocciolato.
Servire i Crostini di pancarrè al salmone.

Consigli per la riuscita
  • Negli antipasti di pesce la semplicità spesso valorizza meglio gli ingredienti.
  • Servire alla temperatura adatta migliora profumo e consistenza.
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4.3/5 (7 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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