La fesa di tacchino marinata è una pietanza dal sapore delizioso e dalla consistenza delicata.
Non necessita di cottura ed è un ottimo modo per realizzare un piatto semplice e non impegnativo, che può essere preparato in largo anticipo.
La fesa di tacchino marinata è un ottimo antipasto.
Fesa di Tacchino Marinata
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g di fesa di tacchino tagliata in fettine sottilissime, le zeste ed il succo di 2 limoni non trattati, 2 spicchi d’aglio schiacciati, 1-2 cucchiaini di paprika dolce in polvere, 60 ml di olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero in polvere ed in grani.
PREPARAZIONE
Lavare i limoni, grattugiare la buccia e spremere il succo.
Sistemare la fesa di tacchino su un contenitore capiente.
Filtrare il succo di limone e versarlo sulla carne, poi unire l’olio, gli spicchi d’aglio schiacciati, la paprika ed il pepe nero.
Rigirare il tacchino, in modo che la marinata lo rivesta perfettamente.
Chiudere il contenitore con un coperchio (oppure con la pellicola trasparente) e lasciare marinare la fesa di tacchino in frigorifero per almeno 2 ore, rigirandola un paio di volte.
Trascorso il tempo indicato per la marinatura, trasferire la fesa di tacchino marinata su un piatto da portata e servire.
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