Focaccine con Pomodoro e Ricotta Light
Ricetta Focaccine con Pomodoro e Ricotta Light di Redazione, Pubblicata il 17 Gennaio 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 2 -
Difficoltà Media -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Focaccine con Pomodoro e Ricotta Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
100 g di pasta di pane,120 g di ricotta vaccina ben sgocciolata, sale.
Per la farcia:
250 g di passata di pomodoro, basilico, origano, ½ dado vegetale a basso contenuto di grassi, dolcificante, 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, peperoncino.
PREPARAZIONE
Versare la passata di pomodoro in un pentolino assieme al dado, al peperoncino e al basilico.
Addolcirla con il dolcificante e portarla a cottura.
Versare la pasta di pane sulla spianatoia ed impastarla assieme ad un cucchiaino di olio e ad un pizzico di sale.
Incorporarvi, poi, la ricotta setacciata.
Dividere l’impasto in due panetti e stenderli.
Ricavarne dei dischi sottili.
Distribuirvi sopra la salsa al pomodoro e una spolverata di origano.
Infornare le focaccine a 200°C, fino a quando diventeranno ben cotte.
NOTA:
Per una preparazione ancora più dietetica, non aggiungere all’impasto la ricotta.
- Uno stuzzichino ben riuscito deve essere semplice, gustoso e bilanciato.
- Curare forma e dimensione facilita il servizio.
Altre idee con ricotta
Per usare al meglio la ricotta, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Quando vuoi un primo saporito puoi preparare la pasta con pomodoro e ricotta alla siciliana, mentre per un secondo piatto puoi provare le fraviole di ricotta alla siciliana. Per arricchire la tavola, per un aperitivo o uno sfizio puoi preparare i panzerotti alla ricotta verde. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con ricotta.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su per preparare gli gnocchi di ricotta colorati.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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