Le Girelle di Zucchine sono un antipasto goloso, perfetto per deliziare i commensali siano essi parenti od ospiti.
Si tratta di fettine sottili di zucchina panate con pangrattato condito e farcite con prosciutto cotto e fontina.
Il connubio tra gli ingredienti unisce alla dolcezza delle zucchine la morbidezza del prosciutto cotto e la cremosità della fontina, fasciando il tutto con una panatura croccante e dorata.

01 Gennaio 2024 / Aggiornata il 1 Febbraio 2024

Ricetta Girelle di Zucchine

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 40 min

Girelle di zucchine Girelle di zucchine
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Girelle di Zucchine: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

AntipastiContorniContorni di VerdureRicette con Zucchine

Ingredienti per 4 persone

Come preparare le Girelle di Zucchine

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C.
Con un coltello affilato rimuovere le estremità delle zucchine, lavarle ed asciugarle.
Senza pelarle, con una mandolina tagliarle nel verso della lunghezza in fettine sottili di circa 3 mm di spessore.
Salare le leggermente le fettine di zucchina e lasciarle riposare per qualche minuto per eliminare l’umidità in eccesso, poi asciugarle con carta da cucina

Versare un po’ d’olio di oliva in una ciotolina ed unire un pizzico di sale.
Sbattere il miscuglio al fine di ottenere un’emulsione.
In un vassoio, mescolare il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo ed un pizzico di pepe.

Spennellare con l’emulsione ogni fettina di zucchina da entrambi i lati, poi passarla nel pangrattato condito, in modo da ricoprire entrambi i lati con la panatura.
Aggiungere una fettina di prosciutto cotto ed una fettina di fontina, quindi arrotolare le zucchine strettamente fino a formare degli involtini.
Fermare le girelle di zucchina con degli spiedini e trasferirle sulla placca del forno ricoperta di apposita carta.
Bagnare le girelle con un filo d’olio ed insaporirle moderatamente di pepe.
Cuocerle nel forno già caldo per circa 20-25 minuti o fino a quando diventano morbide e dorate.
Girarle a metà cottura per garantire una cottura uniforme su tutti i lati.
A cottura ultimata, estrarre le girelle dal forno ed eliminare gli spiedini.
Trasferire le girelle di zucchine nei piatti e servirle accompagnandole con grissini e mucchietti di salsa guacamole.
Servire le girelle di zucchine calde per gustare in modo ottimale la consistenza croccante delle zucchine e la morbidezza del formaggio fuso.

0/5 (0 Voti)

Da provare:

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Girelle di Zucchine

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su