Involtini di Prosciutto Cotto: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 6 PERSONE

12 fette di prosciutto cotto, 200 g di emmenthal, 200 g di carote, 12 olive verdi denocciolate, maionese, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare le carote a julienne e tritare finemente l’emmenthal.
Metterli in una ciotola ed amalgamarli assieme a due cucchiai di maionese, un filo d’olio, sale e pepe.
Disporre sul piano di lavoro le fette di prosciutto cotto, tagliate un po’ meno sottili del solito.
Porre su ciascuna fetta un cucchiaio abbondante di farcia e arrotolare, in modo da formare degli involtini.
Posarli su un piatto da portata e decorarli con ciuffi di maionese, sormontati da un’oliva verde.

4.5/5 (2 Voti)

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FraGolosi

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1 commento all'articolo “Involtini di Prosciutto Cotto”

Elisa ha detto:
2 Giugno 2009 alle 12:11
Io sostituisco le carote a julienne con carote sottaceto sempre sottilissime. il gusto è più rilevato
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