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Pasta Fritta Imbottita

Ricetta Pasta Fritta Imbottita di , Pubblicata il 5 Novembre 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“La pasta fritta imbottita è un antipasto appetitoso e piacevole da portare in tavola, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 35 minuti, con dosi per 6 persone.”
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Pronta in 35 minuti

La Pasta Fritta Imbottita è un antipasto sfizioso ed estremamente invitante a cui sarà davvero impossibile resistere. Croccanti e morbide striscioline di pasta lievitata che vengono fritte in olio caldo e farcite con mortadella o altri salumi a vostra scelta. Stuzzicanti e saporite, sono perfette per un aperitivo tra amici ed andranno letteralmente a ruba.

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Ingredienti per Pasta Fritta Imbottita

Dosi per 6 persone

  • Per la pasta

    • ½ Kg. di farina

    • 40 g di lievito

    • sale

    • acqua q.b

  • Per il ripieno

    • 200 g di mortadella (o prosciutto)

  • Per friggere

    • olio di arachidi

Come fare la Pasta Fritta Imbottita

Preparazione
  1. 1
    Disporre a fontana sulla spianatoia la farina setacciata e il sale.
  2. 2
    Nel centro versare il lievito sciolto in un po’ d’acqua tiepida ed iniziare ad impastare, aggiungendo, poco a poco, l’acqua necessaria per impastare.
  3. 3
    Lavorare l’impasto, finché la pasta diventerà liscia e morbida.
  4. 4
    Fare lievitare la pasta, al coperto, per circa 30 minuti.
  5. 5
    Spianare la pasta con il matterello e tagliare in strisce regolari di circa 4 cm.
  6. 6
    Friggere in olio caldo.
  7. 7
    Adagiare su carta assorbente.
  8. 8
    Cospargere di sale ed imbottire ancora calda con mortadella (oppure prosciutto crudo o cotto).
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