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Pasta Fritta Imbottita

Ricetta Pasta Fritta Imbottita di , Pubblicata il 5 Novembre 2008, aggiornata 19 Giugno 2024

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Pronta in 35 minuti

La Pasta Fritta Imbottita è un antipasto sfizioso ed estremamente invitante a cui sarà davvero impossibile resistere. Croccanti e morbide striscioline di pasta lievitata che vengono fritte in olio caldo e farcite con m...

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“Vediamo come si fa la pasta fritta imbottita, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 35 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare la Pasta Fritta Imbottita

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI

Per la pasta:
½ Kg. di farina, 40 g di lievito, sale, acqua q.b.
Per il ripieno:
200 g di mortadella (o prosciutto).
Per friggere:
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Disporre a fontana sulla spianatoia la farina setacciata e il sale.
Nel centro versare il lievito sciolto in un po’ d’acqua tiepida ed iniziare ad impastare, aggiungendo, poco a poco, l’acqua necessaria per impastare.
Lavorare l’impasto, finché la pasta diventerà liscia e morbida.
Fare lievitare la pasta, al coperto, per circa 30 minuti.
Spianare la pasta con il matterello e tagliare in strisce regolari di circa 4 cm.
Friggere in olio caldo.
Adagiare su carta assorbente.
Cospargere di sale ed imbottire ancora calda con mortadella (oppure prosciutto crudo o cotto).

Consigli per la riuscita
  • Piccole porzioni ben presentate valorizzano gli stuzzichini.
  • Ingredienti di qualità rendono più gradevole anche una preparazione semplice.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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