Stuzzichino di Bresaola, Rughetta e Parmigiano

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Lo Stuzzichino di Bresaola, Rughetta e Parmigiano è uno degli antipasti veloci per eccellenza.
Questa preparazione fresca e gustosa è ideale da servire come antipasto.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

25 Febbraio 2011 / Aggiornata il

Ricetta Stuzzichino di Bresaola, Rughetta e Parmigiano

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

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  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

300 g di bresaola tagliata sottile, 200 g di rucola freschissima, 200 g di parmigiano a scaglie, ½ pompelmo rosa, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare la rucola, eliminare i gambi, asciugarla e metterla in un piatto da portata.
Sistemare le fettine di bresaola sulla rucola e distribuire qua e là le scaglie di parmigiano.
A parte, emulsionare il succo di pompelmo con sei cucchiai di olio extravergine d’oliva, il sale ed il pepe nero macinato al momento.
Mescolare accuratamente ed irrorare la preparazione con l’emulsione.

La Ricetta Stuzzichino di Bresaola, Rughetta e Parmigiano è presente in:

AntipastiStuzzichiniRicette con BresaolaRicette con ParmigianoRicette con Rucola

FraGolosi

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