Tartine ai Gamberetti

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

12 fette biscottate, 150 g di formaggio cremoso, 200 g di gamberetti non troppo piccoli, sale.
Per decorare:
la polpa di 1 avocado in pezzi, il succo di ½ limone.

PREPARAZIONE

Sbucciate l’avocado, dividetelo a metà, eliminate il nocciolo interno, poi tagliate la polpa a tocchetti di piccole dimensioni.
Raccoglietela in una ciotola bagnandola bene con il succo di ½ limone.
Sgusciare i gamberi, lavarli e lessarli in acqua bollente leggermente salata per 2-3 minuti.
Scolarli ed asciugarli.
Spalmare il formaggio cremoso sulle fette biscottate e decorare ogni tartina con un gamberetto e un pezzetto di avocado.

VARIANTE:

Decorare ogni tartina con un paio di gamberetti ed una fettina di uovo sodo.

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