Tartine al Bacon e Patè di Melanzane

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19 Febbraio 2009 /

Aggiornata il 29 Febbraio 2020

Ricetta Tartine al Bacon e Patè di Melanzane

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

INGREDIENTI

8 fette di pane bianco a cassetta, 8 fettine di bacon, 2 melanzane, un cucchiaio di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Grigliare le melanzane, sbucciarle e frullarle assieme ad un pizzico di sale e all’olio necessario per ottenere un composto omogeneo.
Fare rosolare le fette di bacon in una padella con fondo antiaderente, senza aggiungere grassi.
Tagliare ogni fetta di pane in due rettangoli e farli tostare.
Spalmare il paté di melanzane sul pane e guarnire con il bacon.

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