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Tartine al Bacon e Patè di Melanzane

Ricetta Tartine al Bacon e Patè di Melanzane di , Pubblicata il 19 Febbraio 2009, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Le tartine al bacon e patè di melanzane sono un antipasto sfizioso e gustoso, adatto a diverse occasioni, facile da preparare. Le quantità indicate sono pensate per 4 persone.”
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Le tartine al bacon e patè di melanzane sono un antipasto originale e sfizioso, che combina la croccantezza del bacon con la morbidezza e il sapore intenso del patè di melanzane.

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Ingredienti per Tartine al Bacon e Patè di Melanzane

Dosi per 4 persone

    • 8 fette di pane bianco a cassetta

    • 8 fettine di bacon

    • 2 melanzane

    • un cucchiaio di prezzemolo tritato

    • olio extravergine d’oliva

    • un pizzico di sale

Come fare le Tartine al Bacon e Patè di Melanzane

Preparazione
  1. 1
    Grigliare le melanzane, sbucciarle e frullarle assieme ad un pizzico di sale e all’olio necessario per ottenere un composto omogeneo.
  2. 2
    Fare rosolare le fette di bacon in una padella con fondo antiaderente, senza aggiungere grassi.
  3. 3
    Tagliare ogni fetta di pane in due rettangoli e farli tostare.
  4. 4
    Spalmare il paté di melanzane sul pane e guarnire con il bacon.
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