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Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal

Ricetta Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal di , Pubblicata il 14 Marzo 2009, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Le tartine alla spuma di tonno ed emmenthal sono un antipasto ricco di gusto, perfetto come apertura del menu, facile e veloce da preparare. La ricetta si prepara in circa 17 minuti, con dosi per 6 persone.”
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Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal
Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal

Pronta in 17 minuti

Le tartine alla spuma di tonno ed Emmenthal combinano la cremosità del tonno con la delicatezza dell’Emmenthal. Ideali per aperitivi e buffet, offrono un sapore equilibrato e una consistenza morbida che si scioglie in bocca.

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Ingredienti per Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal

Dosi per 6 persone

    • 12 fette di pane

    • 180 g di tonno sott’olio

    • 50 g di olive verdi denocciolate

    • 1 cucchiaio di capperi dissalati

    • 2 uova sode

    • 1 cucchiaio di succo di limone

    • 5 cucchiai di maionese

    • olio extravergine d’oliva

    • emmenthal q.b

    • sale (pochissimo) e pepe nero

Come preparare le Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal

Preparazione
  1. 1
    Tagliare il pane in 12 fette.
  2. 2
    Preparare, poi, la spuma di tonno.
  3. 3
    Sgocciolare il tonno, sbriciolarlo e metterlo in una terrina.
  4. 4
    A parte, tagliare molto finemente le olive ed i capperi ed unirli al tonno.
  5. 5
    Tritare finemente anche i tuorli d’uovo ed unirli al composto, assieme alla maionese e ad un filo d’olio.
  6. 6
    Amalgamare il tutto, aggiustando di sale e di pepe.
  7. 7
    Spalmare il composto sulle tartine e decorarle con un pezzetto di emmenthal.
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