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Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal

Ricetta Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal di , Pubblicata il 14 Marzo 2009, aggiornata 17 Maggio 2025

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Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal
Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal
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Pronta in 17 minuti

Le tartine alla spuma di tonno ed Emmenthal combinano la cremosità del tonno con la delicatezza dell’Emmenthal. Ideali per aperitivi e buffet, offrono un sapore equilibrato e una consistenza morbida che si scioglie in...

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“Vediamo come si fanno le tartine alla spuma di tonno ed emmenthal, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 17 minuti: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare le Tartine alla Spuma di Tonno ed Emmenthal

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

12 fette di pane, 180 g di tonno sott’olio, 50 g di olive verdi denocciolate, 1 cucchiaio di capperi dissalati, 2 uova sode, 1 cucchiaio di succo di limone, 5 cucchiai di maionese, olio extravergine d’oliva, emmenthal q.b., sale (pochissimo) e pepe nero.

PREPARAZIONE

Tagliare il pane in 12 fette.
Preparare, poi, la spuma di tonno.
Sgocciolare il tonno, sbriciolarlo e metterlo in una terrina.
A parte, tagliare molto finemente le olive ed i capperi ed unirli al tonno.
Tritare finemente anche i tuorli d’uovo ed unirli al composto, assieme alla maionese e ad un filo d’olio.
Amalgamare il tutto, aggiustando di sale e di pepe.
Spalmare il composto sulle tartine e decorarle con un pezzetto di emmenthal.

Consigli per la riuscita
  • Negli antipasti di pesce la semplicità spesso valorizza meglio gli ingredienti.
  • Servire alla temperatura adatta migliora profumo e consistenza.
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5/5 (1 Recensione)

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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