Torta Salata alle Verdure Grigliate Light
Ricetta Torta Salata alle Verdure Grigliate Light di Redazione, Pubblicata il 4 Febbraio 2011, aggiornata 18 Maggio 2025
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Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Torta Salata alle Verdure Grigliate Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
120 g di pasta da pane, 1 uovo, 200 g di ricotta vaccina, 1 cucchiaio di groviera grattugiato, 1 zucchina, 1 peperone rosso, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Nettare le zucchine, eliminandone le estremità.
Tagliarle sottilmente per il verso della lunghezza e grigliarle.
Lavare il peperone e grigliarlo.
Eliminarne la pelle, il picciolo ed i semi e ridurlo a striscioline.
Tritare, quindi, le verdure finemente al coltello.
Versarle in una ciotola ed unire la ricotta setacciata, il groviera, l’uovo, il sale ed il pepe.
Amalgamare con cura tutti gli ingredienti.
Posare la pasta di pane sulla spianatoia ed impastarla assieme ad un cucchiaino d’olio e ad un pizzico di sale.
Stenderla in modo da ricavarne un disco sottile.
Foderare con la pasta il fondo e le pareti di una piccola teglia da forno, appena oliata.
Versare il composto di verdure sulla pasta da pane e livellarlo.
Infornare a 180°C, fino a quando la pasta di pane diventerà dorata e croccante.
Estrarre dal forno, poi, la torta salata alle verdure e lasciarla raffreddare un po’ prima di servirla.
- La temperatura incide molto sulla riuscita degli antipasti caldi.
- Presentare il piatto con cura lo rende più invitante.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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