Name: Vol Au Vent con Fonduta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Francese
Ingredients: 12 vol au vent; 250 g di fontina; 80 g di pancetta affumicata a dadini (facoltativo); 200 ml di latte; 1 grossa noce di burro; 1 cucchiaio di farina; 3 tuorli; sale; pepe

I Vol Au Vent con Fonduta sono un gustoso antipasto ideale per iniziare un pranzo o una cena.
Si tratta di vol au vent ripieni con fonduta di formaggio, dalla preparazione facile e veloce.
La Ricetta dei voulevant con fonduta, gli Ingredienti e i Consigli.

13 Settembre 2008 / Aggiornata il 24 Gennaio 2022

Ricetta Vol Au Vent con Fonduta

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 15 min

Vol au vent con Fonduta

Tempo di Preparazione 5 min più tempo di macerazione
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Francese

Vol Au Vent con Fonduta: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 vol au vent
250 g di fontina
80 g di pancetta affumicata a dadini (facoltativo)
200 ml di latte
1 grossa noce di burro
1 cucchiaio di farina
3 tuorli
sale
pepe

PREPARAZIONE

Tagliare a fettine sottilissime la fontina e metterla a macerare nel latte per alcune ore.
Mettere il burro con la farina in un pentolino e farlo fondere, girando in continuazione.
Versare il formaggio ed il latte e cuocere a bagnomaria, mescolando con una frusta.
Appena la fontina si è sciolta completamente, unire i tuorli, continuando a mescolare con cura per un paio di minuti e, poi, spegnere.
Aggiustare di sale e di pepe ed unire eventualmente i dadini di pancetta.
Versare la fonduta per voulevant al loro interno.
Passare nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde).
Servire i vol au vent con fonduta caldi.

VARIANTE

Unire al composto 50 g di funghi ammollati in acqua tiepida e trifolati in padella con aglio ed un trito di prezzemolo.

RICETTE CON VOL AU VENT

Qui trovi una selezione di ricette di vol au vent.

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FraGolosi

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2 commenti all'articolo “Vol Au Vent con Fonduta”

alfredo favari ha detto:
16 Dicembre 2012 alle 17:29
Bocciati!!!! I dadini di pancetta non c’entrano proprio nulla!!!!
Rispondi
Ilaria ha detto:
31 Dicembre 2015 alle 11:03
Ma io la pancetta non la metto rovina il gusto
Comunque molte grazie lo fatta e stato un vero successo
Rispondi

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Vol Au Vent con Fonduta

Vol Au Vent con Fonduta: Ricetta di FraGolosi

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