I vol au vent funghi e salsiccia sono dei canestrini di pasta sfoglia farciti con una farcia a base di funghi champignon e salsiccia.
Vengono serviti come antipasto appena usciti dal forno.
12 vol-au vent, 200 g di funghi champignon, ½ bicchiere di vino bianco, 2 salsicce, olio, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Saltare in padella i funghi tagliati a fettine, sfumarli con il vino ed aggiustare di sale e di pepe.
Unire la salsiccia sbriciolata e portare a cottura.
Versare il composto nei vol-au-vent.
Passare nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde).
Servire i vol au vent caldi.
RICETTE CON VOL AU VENT:
Qui trovi una selezione di ricette di vol au vent.
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