Latte alle Noci

INGREDIENTI

250 g di noci sgusciate, 125 g di zucchero, 1 litro di latte.

PREPARAZIONE

Immergere i gherigli per qualche minuto in acqua calda, scolarli e pelarli velocemente.
Tagliarli grossolanamente e versarli nel mixer, in modo da tritarli finemente.
Fare bollire il latte e versarlo sulle noci.
Lasciare riposare per un paio d’ore, mescolando di tanto in tanto.
Filtrare il composto e versarlo in una bottiglia.
Lasciare raffreddare in frigorifero.

NOTE

• Il latte alle noci è un ottimo dissetante.
• La quantità di zucchero è puramente indicativa.
  Essa può essere aumentata se, in base ai gusti personali, il latte alle noci si preferisce più dolce.

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