11 Novembre 2012 / Aggiornata il 12 Gennaio 2020

Ricetta Latte di Mandorle Frullate

di FraGolosi

Categoria: Bevande

Latte di mandorle frullate
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Latte di Mandorle Frullate

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 1 LITRO DI LATTE DI MANDORLE

170 g di mandorle dolci sgusciate, 80 g di mandorle amare sgusciate, 125 g di zucchero, 1 litro di acqua minerale naturale fredda.

PREPARAZIONE

Ammorbidire i due tipi di mandorle in acqua calda per una decina di minuti di minuti.
Successivamente scolarle e pelarle.
Tritarle grossolanamente e versarle in un frullatore (o un mixer) assieme allo zucchero e ad un po’ d’acqua fredda.
Frullare il tutto accuratamente, fino ad ottenere una pasta morbida.
Avere l’accortezza di azionare il frullatore a tempi alterni, in modo da evitare che il surriscaldamento delle pale faccia trasudare l’olio dalle mandorle.
Versare il composto su un colino a trama larga e, aiutandosi con un cucchiaio, iniziare a spremerne il liquido in un recipiente a bordi alti.
Rimettere le mandorle nel frullatore, allungare con un po’ d’acqua e frullare nuovamente.
Versare ancora una volta il composto sul colino e spremerne il latte.
Ripetere le operazioni per altre due volte o fino a quando dalle mandorle si estrarrà il latte.
Allungare il latte ottenuto con l’acqua rimasta, versarlo in una bottiglia e metterlo a raffreddare in frigorifero.

NOTE E CONSIGLI

  • La quantità di zucchero è puramente indicativa. Essa può essere aumentata se, in base ai gusti personali, il latte di mandorle si preferisce più dolce.
  • Alcuni sostituiscono lo zucchero con 80 gr di miele.

CURIOSITA’
Ricetta della tradizione siciliana.

5/5 (1 Voto)

La Ricetta Latte di Mandorle Frullate è presente in queste raccolte:

Ricette BevandeRicette SicilianeRicette con LatteRicette con Latte di MandorleRicette con Mandorle

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Latte di Mandorle Frullate

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su