Crema di Limoncello
Ricetta Crema di Limoncello di Redazione, Pubblicata il 12 Luglio 2008, aggiornata 19 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 10 min più 3-4 giorni di infusione e tempo di riposo -
Tempo di Cottura 5 min -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Leggi anche:
Come fare la Crema di Limoncello
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
6 limoni, 500 g di alcool puro, un litro di latte a lunga conservazione intero, 750 g di zucchero, 1 bustina di vanillina (o una stecca di vaniglia).
PREPARAZIONE
Sbucciare i limoni facendo attenzione a non tagliare la parte bianca che è amara.
Mettere le bucce in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
Aggiungere l’alcool e lasciare in infusione per 3-4 giorni, agitando ogni tanto.
Dopo questa data, fare bollire il latte intero con lo zucchero e la bustina di vanillina (o la stecca di vaniglia).
Fare raffreddare.
Filtrare l’alcool e unirlo al latte, quindi mescolare accuratamente.
Imbottigliare.
Consumare la crema di limoncello non prima di 15 giorni, in modo da far assestare bene il sapore.
Conservare in freezer o nel frigorifero.
Tenere la crema di limoncello a temperatura ambiente per qualche minuto prima di gustarla.
Agitare fortemente prima di servirla.
CREMA AL LIMONCELLO, NOTE E CONSIGLI
- Con queste dosi si ottiene circa un litro e mezzo di crema al limoncello.
- La crema di limoncello è la classica ricetta della nonna per i liquori.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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ho messo in fusione le bucce per fare la crema di limoncello, presto vi faccio sapere, adesso preparo la crema pasticcera al limoncello per fare una crostata con le more. Grazie e a presto.
Si dai facci sapere… Buonissima la crema e anche la crema pasticcera al limoncello è ottima, prova a vedere qui: https://www.fragolosi.it/dolci-e-dessert/crema-pasticcera-al-limoncello/
Ciao e a presto!
Ciao a tutti, ho fatto la crostata con la crema al limoncello e le more è venuta favolosa, fatta fuori in pochi minuti con i miei amici, poi ieri ho finito di fare la crema di limoncello e oggi già me ne sono fatta un piccolo bicchierino, presto lo dividerò con gli stessi amici della crostata!
HO DIMENTICATO DI DIRE CHE LA CREMA DI LIMONCELLO E’ VENUTA BUONISSIMA!!!!!
GRAZIE A VOI.CIAOOOO
Ciao… crema, crostata… immagino che delizia :-) complimenti e grazie… Continua a renderci partecipe.. Ciaoooo e a presto!
ho letto in una ricetta che si puo’ fare la crema di limoncello, usando lebucce , poi unire anche il sugo dei limoni , e l’alcool. macerare per 3o giorni.
e dopo si miscola la panna , il latte ed anche il miele. le sarei grato se mi puo’ aggiornare su questo. molte grzie..
Ciao Antonio, la ricetta della crema di limoncello a cui fai riferimento è una variante molto calorica della classica ricetta da noi suggerita.
Tuttavia se vuoi utilizzare il miele al posto dello zucchero tieni presente che 750 g di zucchero corrispondono a circa 600 g di miele. A presto!
Salve ho provato fare la crema, perche e una più facile che o mai trovato, e venuto buonissima, a me è venuto più di un litro e mezzo ,grazie per la ricetta