Liquore di Fragole

Name: Liquore di Fragole
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 dl di alcool a 95°; 200 g di fragoline di bosco; 400 g di zucchero e 400 g di acqua.

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Il liquore di fragole è un liquore dal gusto delizioso, gradito al palato e agli occhi.
Viene servito, generalmente, come digestivo a fine pasto sia freddo che a temperatura ambiente.

Ricetta Liquore di Fragole

di FraGolosi

Categoria: Bevande

Tempo totale: 15 min più tempi di infusione e riposo

Tempo di Preparazione 10 min più tempi di infusione e riposo
Tempo di Cottura 5 min
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

DOSI

3 dl di alcool a 95°, 200 g di fragoline di bosco, 400 g di zucchero e 400 g di acqua.

PREPARAZIONE

Pulire le fragole, eliminandone il picciolo con un piccolo movimento di torsione.
Lavarle, poi, velocemente sotto acqua corrente, ed asciugarle delicatamente con carta assorbente, avendo l’accortezza di non schiacciarle.
Metterle in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
Versare l’alcool e lasciarle macerare per 8 giorni.
Trascorso il tempo indicato, in un pentolino fare riscaldare l’acqua, senza che raggiunga l’ebollizione, assieme allo zucchero.
Poi, fare raffreddare lo sciroppo di zucchero e versarlo sul composto.
Rimescolare bene ed imbottigliare senza filtrare.
Il liquore di fragole può essere degustato dopo due-tre settimane.
Capovolgere la bottiglia ogni due giorni.

NOTE E CONSIGLI

Il liquore va degustato assieme alle fragoline.
Il liquore può essere servito sia freddo che a temperatura ambiente.

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FraGolosi

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