Mandarinetto
Il mandarinetto è un liquore davvero squisito e dal profumo intenso.
Viene preparato con le bucce dei mandarini, che vengono lasciate in infusione nell’alcool.
Successivamente l’infusione viene diluita con uno sciroppo di zucchero, filtrata ed imbottigliata.
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana
INGREDIENTI
1 l di alcool puro, 20 bucce di mandarini non trattati, 1,2 l di acqua, 800 g di zucchero.
PREPARAZIONE
Lavare i mandarini, asciugarli bene e sbucciarli, senza la parte bianca, che è amara.
Tagliare la buccia a filetti sottilissimi e metterli in infusione nell’alcool per 10 giorni.
Trascorso il tempo indicato, fare bollire l’acqua assieme allo zucchero.
Fare raffreddare ed unire lo sciroppo ottenuto alle bucce e all’alcool.
Filtrare il tutto ed imbottigliare.
Lasciare riposare in un luogo fresco e buio per non meno di 30 giorni.
Gustare il mandarinetto freddo di frigorifero.
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