Le Fettuccine all’Uovo sono un formato di pasta lunga preparato con un impasto a base di farina bianca, uova e sale.
Il nome “fettuccina” (diminutivo di “fettuccia”) viene utilizzato per indicare la forma a nastrino o a cordella della pasta, la cui larghezza spazia tra i 3 e i 5 mm.
Preparazione
La Ricetta Fettuccine all’Uovo è presente in queste raccolte:
Pasta FrescaPasta fresca all'uovoRicette con Pasta FrescaRicette con Uova
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