Come conservare e mantenere morbido il pane pita

Per conservare e mantenere morbido il pane pita, occorre lasciarlo raffreddare completamente, posizionandolo su una griglia.
Avvolgere singolarmente il pane nella pellicola o in un sacchetto oppure inserire più pani in un sacchetto di plastica richiudibile per alimenti.
Avere l’accortezza di eliminare quanto più aria possibile per evitare che le pite si asciughino troppo.
Per conservare e mantenere morbido il pane pita, per periodi di tempo più o meno lunghi, ci sono alcuni suggerimenti che si possono seguire.

• Se si desidera conservare il pane pita per 2-3 giorni, inserirlo in un sacchetto per alimenti e lasciarlo a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta del sole.
• Se si desidera conservare il pane pita per un periodo più lungo (fino ad una settimana), metterlo in frigorifero, anche se ciò potrebbe renderlo un po’ duro, rendendo indispensabile riscaldarlo in padella o in forno (180°C per 5 minuti) per ripristinarne la morbidezza.
• Se si vuole conservare le pite per un periodo ancora più lungo (fino a 3 mesi), congelarle dopo averle inserite singolarmente in appositi sacchetti di plastica.
  Scongelarle a temperatura ambiente al momento del bisogno.
  Poi, spennellarle con olio su entrambi i lati e riscaldarle grigliandole in padella a fuoco medio o i nel forno preriscaldato a 180°C per 5-7 minuti.
  Questo breve riscaldamento renderà le pita morbide e pronte per essere gustate.