11 Maggio 2009 /

Aggiornata il 28 Dicembre 2019

Come lessare il cavolo senza che puzzi o annerisca

di FraGolosi

> Guide e Consigli di Cucina

Come Lessare il Cavolo senza che Puzzi o Annerisca Come Lessare il Cavolo senza che Puzzi o Annerisca

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio su come lessare il cavolo senza che puzzi o annerisca.
Buona lettura!

Come lessare il cavolo senza che annerisca:
Il cavolo è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae.
Ne esistono diverse varietà.
Basti pensare al cavolo nero, al cavolfiore, al cavolo broccolo, al cavolo verza, al cavolo rapa, etc.
I cavoli sono ricchi di composti minerali, i più importanti dei quali sono calcio, fosforo, iodio, magnesio, rame, selenio e zolfo.
Sono, altresì, ricchi di vitamine appartenenti ai gruppi B e C.
Pertanto, fanno tanto bene alla salute.
Purtroppo durante la cottura i cavoli emanano un odore sgradevole.
Vi sono diversi rimedi per assorbire il cattivo odore, evitando che la puzza dei cavoli si diffonda per tutta la casa.

Cuocere cavolfiore senza puzza, alcuni rimedi

  • Alcuni mettono sul coperchio della pentola una fetta di pane ricca di mollica.
  • Altri imbevono la fetta di pane di succo di limone o di aceto e la mettono a cuocere assieme al cavolo.
  • Altri fanno bollire una patata assieme al cavolo o aggiungono alcune foglie di alloro all’acqua di cottura.
  • Altri, ancora, posizionano sul coperchio della pentola, in prossimità dell’uscita del vapore, una tazzina da caffè colma di aceto.
  • Altri, infine, per eliminare la puzza del cavolfiore ed evitare che annerisca, aggiungono un bicchiere di latte all’acqua di cottura.

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento al consiglio: Come lessare il cavolo senza che puzzi o annerisca

Vai su