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Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio su come utilizzare i ritagli di pasta brisée.
Buona lettura!

Come utilizzare i ritagli di pasta brisée:
Contrariamente ai ritagli di pasta sfoglia (che si possono solo sovrapporre e stendere), quelli di pasta brisée possono essere rimpastati di nuovo.
Lavorare, poi, in modo veloce la pasta ottenuta, formare una palla e stenderla nuovamente con il matterello.
Con la pasta dei ritagli si possono preparare:

  • Delle piccole decorazioni con cui abbellire la preparazione appena fatta.
  • Dei mini croissant ripieni di ingredienti dolci o salati.
  • Delle mini pizzette con pomodoro e mozzarella.
  • Quant’altro suggerisca la fantasia.
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