Per controllare se la marmellata è cotta…

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio per controllare se la marmellata è cotta.
Buona lettura!

Per controllare se la marmellata è cotta…
Ecco alcuni consigli utili sulla cottura della marmellata.
Fare la famosa “prova del piattino”: versare, cioè, un cucchiaino di marmellata su un piattino inclinato.
A seconda della densità raggiunta, la marmellata scivolerà più o meno velocemente verso il basso.
Se la marmellata non scorre per nulla, vuol dire che è pronta, ma la cottura è stata prolungata eccessivamente, rendendola eccessivamente densa.
Se scivola con una certa difficoltà vuol dire che è cotta al punto giusto.
Se la marmellata scivola troppo velocemente significa che non è ancora pronta e che bisogna continuare la cottura.

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