PER RENDERE DIETETICO IL RISOTTO, EVITANDO DI AGGIUNGERE CONDIMENTI INGRASSANTI

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Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio per rendere dietetico il risotto, evitando di aggiungere condimenti ingrassanti.
Buona lettura!

Per rendere dietetico il risotto, evitando di aggiungere condimenti ingrassanti:
A cottura quasi ultimata, frullare con un po’ di brodo vegetale la metà del risotto.
Mantecare il risotto rimasto con la purea ottenuta.
Il risotto risulterà morbido e cremoso, senza alcun bisogno di aggiungere formaggio grattugiato, olio o burro.

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