03 Luglio 2011 / Aggiornata il

Quando si prepara la pasta fresca fatta in casa ricordare che…

di FraGolosi

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio per quando si prepara la pasta fresca fatta in casa.
Buona lettura!

Quando si prepara la pasta fresca fatta in casa ricordare che…:
con 400 g di farina e 4 uova all’incirca si possono preparare:

  • 6 porzioni di pasta da condire;
  • 8 porzioni di pasta ripiena;
  • 10 porzioni di pasta da farcire e gratinare;
  • 12 porzioni di pasta in brodo.

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