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Barchette di Zucchine con Tonno e Purè

Ricetta Barchette di Zucchine con Tonno e Purè di , Pubblicata il 14/08/2011, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Barchette di Zucchine con Tonno e Purè sono un piatto appetitoso ed invitante che può essere presentato sia come antipasto che come secondo. Morbide e gustose, con la loro gra...


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Categoria: Contorni

Tempo totale: 50 min

La ricetta delle Barchette di Zucchine con Tonno e Purè è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Purè Ricette con Tonno Ricette con Zucchine Ricette di Barchette
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare le Barchette di Zucchine con Tonno e Purè

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la preparazione:
4 zucchine preferibilmente della stessa lunghezza e dimensione.
Per il ripieno:
2 scatole di tonno sott’olio, 1 uovo, 100 g di formaggio a pasta filata a fette, sale e pepe.
Per il puré:
2 buste di fiocchi di patate, 50 g di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, sale, latte e/o acqua q.b.
Per spolverizzare:
parmigiano grattugiato.

PREPARAZIONE

Preparare il purè aggiungendo la quantità di latte e/o di acqua consigliata dal produttore.
Unire il burro, il parmigiano grattugiato, il sale e mescolare accuratamente il tutto.
Raccogliere la purea in una ciotola e farla intiepidire.
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a metà per il verso della lunghezza.
Lessarle in acqua leggermente salata e scolarle al dente.
Svuotarle della polpa interna, ottenendo delle barchette dal bordo sottile ed uniforme.
Unire la polpa alla purea di patate.
Aggiungere il parmigiano, il tonno ben scolato, l’uovo ed il parmigiano grattugiato.
Insaporire di sale e di pepe ed amalgamare il tutto.
Riempire con il composto le barchette e ricoprirle con fettine di formaggio.
Spolverare le Barchette di zucchine con tonno e purè con parmigiano grattugiato ed infornarle a 200°C per circa 15 minuti.

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❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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