30 Agosto 2014 / Aggiornata il 9 Gennaio 2024

Ricetta Biete Ripassate in Padella

di FraGolosi

Categoria: Contorni

Biete ripassate in padella Biete ripassate in padella
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Biete Ripassate in Padella: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 mazzi di biete (chiamate anche bietole), 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino fresco.

PREPARAZIONE

Eliminare parte finale del gambo e le foglie esterne sciupate o appassite delle bietole.
Separare ad una ad una le foglie e togliere i gambi coriacei.
Lavare con attenzione le foglie ed i gambi più teneri, poi lessare le bietole in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
A cottura ultimata, scolare le bietole, lasciarle intiepidire e tagliarle a listarelle.
Scaldare un po’ d’olio in una padella e rosolarvi l’aglio e il peperoncino sminuzzato.
Unire le bietole e lasciarle insaporire per 5 minuti.
Infine, trasferire su un piatto da portata le Biete ripassate in padella e servire.

4.7/5 (3 Voti)

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