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    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    800 g di carote, 70 g di burro, 400 ml di latte, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe.

    PREPARAZIONE

    Raschiare le carote e lavarle accuratamente sotto il getto dell’acqua corrente.
    Tagliarle, poi, a rondelle.
    Mettere il burro in un tegame e, appena si scioglie, unire le carote.
    Lasciarle insaporire per qualche minuto.
    Aggiungere il latte ed insaporire di sale e di pepe.
    Lasciare cuocere a fuoco basso e a tegame coperto.
    Se necessario, aggiungere ancora un po’ di latte.
    A cottura ultimata, mescolare il parmigiano e servire.

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