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Cavolfiore al Forno Light

Ricetta Cavolfiore al Forno Light di , Pubblicata il 8 Novembre 2008, aggiornata 20 Giugno 2024

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Cavolfiore al forno Light
Cavolfiore al Forno Light
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Pronta in 45 minuti

Il Cavolfiore al Forno Light è un modo alternativo di cucinare il cavolfiore regalandogli sapore senza eccedere con le calorie. Un contorno leggero e delicato con una crosticina sfiziosa in superficie, ideale per accomp...

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“Vediamo come si fa il cavolfiore al forno light, un contorno della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 45 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare il Cavolfiore al Forno Light

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

1 piccolo cavolfiore, 20 g di margarina light, 20 g di farina, 300 ml di latte scremato, 2 cucchiaini di grana grattugiato, noce moscata, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Pulire il cavolfiore, eliminando le foglie esterne e parte del torsolo.
Ridurlo in cimette, lessarlo in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
Nel frattempo, fare sciogliere la margarina in un pentolino antiaderente.
Unire la farina e farla tostare leggermente per un minuto.
Allungare con il latte e fare addensare.
Aggiungere alla besciamella il sale, il pepe, un pizzico di noce moscata e il cavolfiore.
Mescolare con cura.
Disporre il composto in una teglia antiaderente e coprirlo con il parmigiano.
Cuocere il Cavolfiore in forno a 180°C per 20 minuti.
Sfornare appena si formerà una leggera crosticina.
Lasciare intiepidire, poi estrarre il cavolfiore dalla teglia e trasferirlo su un piatto da portata.
Servire il Cavolfiore al forno light tiepido o freddo, a piacere.

NOTA:
La besciamella dovrà risultare piuttosto liquida.

Consigli per la riuscita
  • Ingredienti ben asciutti aiutano a ottenere una resa migliore.
  • Una presentazione ordinata valorizza il contorno.
Ti è piaciuta questa ricetta?
5/5 (1 Recensione)

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  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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3 commenti all'articolo “Cavolfiore al Forno Light”

  1. ezio bissone ha detto:
    28 Febbraio 2010 alle 16:07

    sulla …carta sembra essere ottima anche perchè “light”, questa sera la proverò dal …vivo!!!
    Grazie ezio

    Rispondi
  2. ezio bissone ha detto:
    28 Febbraio 2010 alle 16:08

    peperoncino al posto della noce moscata…saluti ezio

    Rispondi

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