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Contorno di Patate Carote e Piselli

Ricetta Contorno di Patate Carote e Piselli di , Pubblicata il 21/05/2015, Aggiornata il 18/05/2025

Contorno di patate carote e piselli
Contorno di Patate Carote e Piselli
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Pronta in 30 minuti

Il Contorno di Patate Carote e Piselli è una ricetta ottima per accompagnare secondi a base di carne.
L’unione di questi tre ingredienti permette la realizzazione armonica di un contorno leggero e molto gustoso.
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“Vediamo come si fa il contorno di patate carote e piselli, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare il Contorno di Patate Carote e Piselli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

3 carote, 300 g di piselli già sgranati, 3 patate, 1 cipolla, 1 pomodoro pelato, 2 dadi vegetali, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tritare finemente gli aghi di rosmarino.
Sbucciare le patate, lavarle e ridurle a tocchetti.
Spuntare le carote, pelarle e tagliarle a rondelle.
Sgranare i piselli.
In un tegame rosolare in olio la cipolla tagliata finemente, il pomodoro sminuzzato (per colorare) e lo spicchio d’aglio svestito.

Unire le patate, le carote, i piselli e lasciarli insaporire per qualche minuto, mescolandoli di frequente.
Aggiungere i dadi, il pepe ed il rosmarino, poi allungare con acqua (senza abbondare) e portare a bollore.
Lasciare cuocere, a fuoco basso e a tegame semicoperto, per 20-30 minuti.
A cottura ultimata, eliminare lo spicchio d’aglio e trasferire il contorno di patate, carote e piselli in un piatto da portata.
Servire.

Suggerimento

La ricetta del contorno di patate carote e piselli aiuta a tenere il menu semplice e ordinato, soprattutto durante la Cena e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa, con richiami alle ricette vegetariane. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a secondi e cena veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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