Contorno di Patate Carote e Piselli
Ricetta Contorno di Patate Carote e Piselli di Redazione, Pubblicata il 21 Maggio 2015, aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 20 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Contorno di Patate Carote e Piselli
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
3 carote, 300 g di piselli già sgranati, 3 patate, 1 cipolla, 1 pomodoro pelato, 2 dadi vegetali, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tritare finemente gli aghi di rosmarino.
Sbucciare le patate, lavarle e ridurle a tocchetti.
Spuntare le carote, pelarle e tagliarle a rondelle.
Sgranare i piselli.
In un tegame rosolare in olio la cipolla tagliata finemente, il pomodoro sminuzzato (per colorare) e lo spicchio d’aglio svestito.
Unire le patate, le carote, i piselli e lasciarli insaporire per qualche minuto, mescolandoli di frequente.
Aggiungere i dadi, il pepe ed il rosmarino, poi allungare con acqua (senza abbondare) e portare a bollore.
Lasciare cuocere, a fuoco basso e a tegame semicoperto, per 20-30 minuti.
A cottura ultimata, eliminare lo spicchio d’aglio e trasferire il contorno di patate, carote e piselli in un piatto da portata.
Servire.
- Ingredienti freschi fanno la differenza nei contorni.
- Servire alla giusta temperatura migliora il risultato.
Altre idee con carote
Se cerchi nuove idee con le carote, puoi partire da abbinamenti semplici e arrivare a piatti più ricchi e completi. Se cerchi una ricetta più ricca puoi scegliere le polpette con carote, piselli e patate, mentre come piatto principale del pranzo puoi provare la pasta con piselli pomodoro e carote. Se vuoi aggiungere un antipasto, come proposta iniziale puoi scegliere le frittelle zucchine e carote. Per altre ispirazioni puoi consultare la raccolta delle ricette con carote.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare le carote.
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Involtini di Verza con Patate
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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