Contorno di Verdure in Padella

Name: Contorno di Verdure in Padella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 zucchine; 3 carote; 2 patate; 1 cipolla; 2 coste di sedano; olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

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Il Contorno di Verdure in Padella è un piatto facile e veloce da realizzare.
È adatto per accompagnare piatti a base di carne, di pesce o come condimento per bruschette o crostini di pane.
Inoltre, il mix di verdure può essere adoperato per condire la pasta.

Ricetta Contorno di Verdure in Padella

di FraGolosi

Categoria: Contorni

Tempo totale: 35 min

Contorno di verdure in padella

Tempo di Preparazione 15 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Ingredienti per 4 persone

- 3 zucchine
- 3 carote
- 2 patate
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe

Come preparare il Contorno di Verdure in Padella

Preparazione

Nettare tutte le verdure, sciacquarle ed asciugarle.
Tagliarle in cubetti delle medesime dimensioni.
Tritare carota, cipolla e sedano.
Scaldare 3-4 cucchiai d’olio in una capiente padella antiaderente.
Lasciarvi stufare il trito di carota, cipolla e sedano.
Unire le carote e lasciarle cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungere le patate e le zucchine.
Insaporire di sale e proseguire la cottura per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto le verdure.
Al bisogno, bagnare con qualche cucchiaio di acqua calda.
A cottura quasi ultimata, regolare di sale ed insaporire di pepe.
A proprio gusto, gustare caldo, tiepido o freddo il contorno di verdure in padella.

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FraGolosi

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