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Fagiolini alla Messinese

Ricetta Fagiolini alla Messinese di , Pubblicata il 1 Luglio 2009, Aggiornata 25 Settembre 2026

“I fagiolini alla messinese sono un contorno saporito, ideale per accompagnare diversi piatti, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 35 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Fagiolini alla Messinese

Pronta in 1 ora e 35 minuti

I Fagiolini alla messinese sono un piatto tipico della cucina di Messina.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Fagiolini alla Messinese

Dosi per 4 persone

    • 400 g di fagiolini

    • 3 patate

    • 1 spicchio d’aglio

    • 1 cipolla

    • qualche foglia di menta

    • 2 cucchiai di aceto di vino rosso

    • olio extravergine d'oliva

    • sale

    • pepe nero

    • peperoncino fresco

Come preparare i Fagiolini alla Messinese

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a rondelle.
  2. 2
    Spuntare i fagiolini, lavarli, tagliarli a pezzi e metterli a lessare assieme alle patate in acqua bollente salata.
  3. 3
    Scolare le verdure al dente.
  4. 4
    Versarle in un piatto da portata e condirle con fettine di cipolla, aceto, pezzetti di peperoncino, sale e pepe nero.
  5. 5
    Irrorare il tutto di olio siciliano extravergine d’oliva.
  6. 6
    Mescolare i Fagiolini alla messinese con cura e, prima di portarli in tavola, lasciarli insaporire per almeno un'ora.
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1 commento all'articolo “Fagiolini alla Messinese”

  1. lara ha detto:
    1 Luglio 2009 alle 22:42

    bisogna assaggiarli e poi commentare

    Rispondi

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