Funghi Pleurotus Fritti

Ricetta Funghi Pleurotus Fritti di Redazione, Pubblicata il 22/10/2011, Aggiornata il 20/06/2024

I Funghi Pleurotus Fritti sono un contorno sfizioso e saporito con cui potrete accompagnare i vostri secondi piatti. In pochi minuti porterete in tavola un contorno delizioso, semp...

Categoria: Contorni

Tempo totale: 25 min

La ricetta dei Funghi Pleurotus Fritti è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Funghi

Tempo di Preparazione 15 min
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Funghi Pleurotus Fritti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

700 g di funghi pleurotus, 2 uova, pangrattato q.b., 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 limone non trattato, olio extravergine d’oliva (o di semi di arachidi), sale.

PREPARAZIONE

Pulire con cura i funghi Pleurotus, strofinandoli con un panno inumidito.
Raschiarli con un coltellino per eliminare tutti i residui di terra.
Staccare i gambi e tagliare le cappelle a fette regolari.
Sbattere le uova in una scodella e tuffarvi le fette di funghi, una alla volta.
Versare abbondante pangrattato in un vassoio e condirlo con il prezzemolo e un pizzico di sale.
Passarvi i funghi, premendo accuratamente su entrambi i lati, per farlo aderire bene.
Per un risultato più croccante, fare una doppia panatura.

Mettere da parte i funghi pleurotus impanati e versare olio abbondante in una padella antiaderente.
Friggere poche fette di funghi pleurotus in padella alla volta, finché risulteranno dorate da entrambi i lati.
Mano a mano che sono pronte, scolarle con un mestolo forato e posarle su carta assorbente da cucina a perdere l’unto in eccesso.
A fine cottura, insaporire i funghi con un pizzico di sale e servirli caldi, accompagnandoli con fette di limone.

4.5/5 (2 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.

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Funghi Pleurotus Fritti

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