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Gateau di Patate in Friggitrice ad Aria

Ricetta Gateau di Patate in Friggitrice ad Aria di , Pubblicata il 4 Aprile 2024, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il gateau di patate in friggitrice ad aria è un contorno gustoso e adatto a diverse occasioni, facile da preparare. La preparazione richiede circa 50 minuti e le quantità indicate sono per 4 persone.”
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Gateau di patate friggitrice ad aria
Gateau di patate friggitrice ad aria

Pronta in 50 minuti

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Ingredienti per Gateau di Patate in Friggitrice ad Aria

Dosi per 4 persone

    • 1 kg di patate

    • 3 uova

    • 50 g di burro morbido

    • pangrattato q.b.

    • 200 g di prosciutto cotto a fettine

    • 200 g di formaggio a pasta filata affettato (tipo galbanino)

    • 70 g di parmigiano grattugiato

    • prezzemolo tritato q.b.

    • 1 pizzico di noce moscata

    • latte (al bisogno) q.b.

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • fiocchetti di burro per gratinare

Come preparare il Gateau di Patate in Friggitrice ad Aria

Preparazione
  1. 1
    Lavare le patate e lessarle con la buccia per 20-25 minuti, a partire dall’acqua fredda. A cottura ultimata, pelarle ancora calde e passarle con lo schiacciapatate.
  2. 2
    Trasferire la purea in una ciotola capiente ed aggiungere le uova, 60 g di burro a pezzetti, 50 g di parmigiano grattugiato, il prezzemolo (se gradito), il sale, il pepe e la noce moscata.
  3. 3
    Amalgamare con cura il composto. Se la purea dovesse risultare eccessivamente dura, ammorbidirla con un po’ di latte.
  4. 4
    Se, invece, dovesse essere troppo morbida, aggiungere un pugnetto di pangrattato.
  5. 5
    Ungere di olio uno stampo che possa andare nella friggitrice ad aria, poi spolverizzarlo con il pangrattato.
  6. 6
    In alternativa, ricoprire lo stampo con carta da forno. Trasferirvi la metà della purea, cospargerla con un velo di pangrattato e livellarla con le mani.
  7. 7
    Distribuire sulla sua superficie le fettine di prosciutto cotto e, sopra, quelle di formaggio.
  8. 8
    Coprire con il resto della purea, cospargerla con un velo di pangrattato e di parmigiano grattugiato, poi livellarla con le mani.
  9. 9
    Distribuire, poi, qua e là qualche fiocchetto di burro.
  10. 10
    Porre il gateau di patate nella friggitrice ad aria e cuocerlo a 180°C per circa 20 minuti, controllando a vista le fasi finali della cottura.

NOTA INFORMATIVA

Il tempo di cottura del gateau dipende dalle dimensioni del tortino.
Per esempio, un piccolo gateau di patate per 2 persone cuoce a 180°C in 12 minuti.
È, pertanto, importante controllare a vista le fasi finali della cottura del gateau di patate in friggitrice ad aria.

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