Ricetta Insalata di Formaggio di Redazione, Pubblicata il 16/03/2010, Aggiornata il 02/10/2025
150 g di groviera, 150 g di fontina, 2 pomodori, un cespo di lattuga, ½ peperone,il succo di ½ limone, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare accuratamente, foglia a foglia, la lattuga, poi sgrondarla e tagliarla a listarelle.
Lavare i pomodori, togliere i semi e l’acqua di vegetazione, asciugarli e tagliarli a fettine sottili.
Tagliare i formaggi a dadini.
Lavare il peperone ed eliminare i semi ed i filamenti interni.
Tagliarlo, quindi, a listarelle.
Versare i formaggi in un’insalatiera ed unire le verdure.
Mescolare accuratamente gli ingredienti e condirli con un’emulsione di olio, succo di limone, sale e pepe.
Mescolare accuratamente l’Insalata di formaggio e servirla dopo averla lasciata riposare per almeno un’ora..
Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta dell'insalata di formaggio, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante il Pranzo e la Cena. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a secondi e pranzo veloce.
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