Patate con Porro e Prosciutto di Praga

Le Patate con Porro e Prosciutto di Praga sono un contorno sfizioso e saporito che si realizza in poco tempo e che conquisterà tutti. Siete stanchi del solito e semplice contorno di patate e volete provare qualcosa di diverso? Seguite la nostra ricetta arricchita da un gustoso prosciutto di Praga che darà alla preparazione quel tocco in più che stavate cercando.

23 Febbraio 2011 / Aggiornata il 20 Giugno 2024

Ricetta Patate con Porro e Prosciutto di Praga

di FraGolosi

Categoria: Contorni

Tempo totale: 35 min

Nessuna Immagine
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 kg di patate, 150 g di prosciutto di Praga a dadini, 1 porro, 1 cipolla, 250 ml di latte, 250 ml di brodo, 70 g di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire il porro, eliminando la base con le radichette, la parte verde delle foglie e la pellicola esterna.
Lavarlo ed affettarlo con un coltello a lamelle sottili nel senso della lunghezza.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette abbastanza sottili.
Fare fondere in una larga padella antiaderente il burro con un filo di olio extravergine d’oliva e unirvi il porro e la cipolla tritata finemente.
Fare cuocere gli ortaggi, a fiamma bassa, per qualche minuto con un paio di cucchiai di brodo.
Appena il liquido si asciugherà, unire il prosciutto di Praga e lasciarlo leggermente dorare.
Aggiungere, poi, le patate e bagnare il tutto con il latte e con il brodo caldo.
Insaporire di sale e di pepe.
Coprire il recipiente e lasciare cuocere, a fuoco moderato, fino a quando le patate risulteranno tenere.

4/5 (1 Voto)




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FraGolosi

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