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Piselli al Lardo

Ricetta Piselli al Lardo di , Pubblicata il 15 Dicembre 2013, aggiornata 20 Giugno 2024

“I piselli al lardo sono un contorno facile e veloce da preparare. La ricetta richiede circa 20 minuti ed è indicata per 4 persone.”
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Pronta in 20 minuti

I Piselli al Lardo sono un contorno facile e veloce da realizzare. A rendere speciale questa preparazione è l’utilizzo del lardo che, sciogliendosi in cottura, rende questo contorno sfizioso e ricco di sapore. Provate l...

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Come fare i Piselli al Lardo

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di piselli surgelati, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 cipollina, 100 g di lardo di maiale, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare i piselli surgelati in due dita d’acqua bollente salata.
Farli lessare per qualche minuto e scolarli.
A parte, rosolare in 2 cucchiai di olio un po’ di cipolla tritata ed il lardo tagliato a sottilissime striscioline.
Dopo qualche minuto, aggiungere i piselli ed un po’ di salsa di pomodoro.
Salare, pepare e fare insaporire per qualche minuto.
Aggiungere, quindi, un mestolo di acqua bollente e portare a cottura, coprendo con un coperchio.

Consigli per la riuscita
  • Ingredienti freschi fanno la differenza nei contorni.
  • Servire alla giusta temperatura migliora il risultato.
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Altre idee con piselli

Cucinare spesso con i piselli permette di alternare ricette semplici, piatti sostanziosi e preparazioni più sfiziose. Come piatto più sostanzioso puoi preparare gli involtini con piselli, mentre per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere le crepes con i piselli. Se vuoi aggiungere un antipasto, per iniziare il menu puoi servire la torta di ricotta e piselli. Nella raccolta delle ricette con piselli trovi altre proposte utili.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i piselli.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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