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Piselli al Lardo

Ricetta Piselli al Lardo di , Pubblicata il 15/12/2013, Aggiornata il 20/06/2024

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Pronta in 20 minuti

I Piselli al Lardo sono un contorno facile e veloce da realizzare. A rendere speciale questa preparazione è l’utilizzo del lardo che, sciogliendosi in cottura, rende questo contorno sfizioso e ricco di sapore. Provate l...

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“Vediamo come si fanno i piselli al lardo, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare i Piselli al Lardo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di piselli surgelati, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 cipollina, 100 g di lardo di maiale, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare i piselli surgelati in due dita d’acqua bollente salata.
Farli lessare per qualche minuto e scolarli.
A parte, rosolare in 2 cucchiai di olio un po’ di cipolla tritata ed il lardo tagliato a sottilissime striscioline.
Dopo qualche minuto, aggiungere i piselli ed un po’ di salsa di pomodoro.
Salare, pepare e fare insaporire per qualche minuto.
Aggiungere, quindi, un mestolo di acqua bollente e portare a cottura, coprendo con un coperchio.

Suggerimento

La ricetta dei piselli al lardo è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato coerente, considera secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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