Piselli in Umido con il Prosciutto Cotto
Ricetta Piselli in Umido con il Prosciutto Cotto di Redazione, Pubblicata il 22 Settembre 2012, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Piselli in Umido con il Prosciutto Cotto
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
400 g di piselli surgelati, 1 cipollina, 1 pomodoro maturo o 100 g di passata di pomodoro, 80 g di prosciutto cotto, 1 dado vegetale, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Gettare i piselli surgelati in poca acqua bollente.
Appena riprende il bollore, lasciarli cuocere per 5 minuti e scolarli.
A parte, soffriggere in due cucchiai di olio la cipolla tritata finemente.
Appena diventerà dorata, unire i piselli, il prosciutto sminuzzato, il pomodoro a pezzi (o la passata di pomodoro), sale (poco) e pepe.
Lasciare insaporire per un paio di minuti.
Allungare con un po’ di acqua calda, unire il dado e portare a cottura, a fuoco basso e a tegame coperto.
- Nei contorni semplicità ed equilibrio sono spesso la scelta migliore.
- Preparare con attenzione migliora la resa finale.
Altre idee con prosciutto cotto
Le idee a base del prosciutto cotto permettono di combinare semplicità e gusto, scegliendo ogni volta la preparazione più adatta al menu. Come secondo piatto puoi preparare i medaglioni di prosciutto, mentre quando vuoi un primo saporito puoi preparare la pasta con salsa alla panna e prosciutto cotto. Per arricchire la tavola, per una pausa salata puoi scegliere i bomboloni al prosciutto cotto. Nella sezione delle ricette con prosciutto cotto trovi altre ricette da provare.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su il prosciutto cotto o crudo si può congelare?.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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