Porcini alle erbe aromatiche

21 Agosto 2009

Ricetta Porcini alle erbe aromatiche

di FraGolosi

Nessuna Immagine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di porcini, 1 scalogno, ½ bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, erba cipollina, dragoncello…), olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i funghi con un panno umido.
Tagliarli a fettine.
Versare due cucchiai di olio in una padella e, appena caldo, rosolare a fuoco vivo i funghi e lo scalogno tritato.
Appena saranno dorati ed il liquido di vegetazione sarà evaporato, sfumarli con il vino bianco ed il limone.
Alzare la fiamma, salare, pepare e lasciare cuocere per un minuto, senza smettere di rimestare.
Versare i funghi su un piatto di portata e cospargere di erbe aromatiche.

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Condividiamo online le migliori ricette dei piatti che prepariamo in casa giornalmente. Se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo :-)

Lascia un commento alla ricetta

La Newsletter di FraGolosi

Vai su