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Purè di Porri e Cipolle

Ricetta Purè di Porri e Cipolle di , Pubblicata il 05/05/2011, Aggiornata il 20/06/2024

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Delizia il tuo palato con il Purè di Porri e Cipolle, un contorno versatile perfetto per accompagnare carni succulente, crostacei prelibati o formaggi squisiti.
La sua preparazion...


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Categoria: Contorni

La ricetta del Purè di Porri e Cipolle è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Cipolle Ricette con Porri Ricette con Purè
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare il Purè di Porri e Cipolle

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

3 porri, 2 cipolle bianche, una noce di burro, olio extravergine d’oliva, noce moscata, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i porri, eliminando la base con le radichette, la parte verde delle foglie e la pellicola esterna.
Lavarli ed affettarli con un coltello a lamelle sottili.
Lessarli in abbondante acqua salata per circa 15 minuti.
Appena diventeranno teneri, scolarli, mettendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Fare fondere in una larga padella antiaderente una noce di burro con un filo di olio extravergine d’oliva e fare imbiondire la cipolla tritata.
Unire i porri, regolando di sale, pepe e noce moscata.
Lasciare insaporire il tutto e frullare.
Se la purea dovesse risultare troppo densa, ammorbidirla con un goccio d’acqua di cottura dei porri.

3/5 (1 Recensione)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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